3 Haz 2016

ETKİNLİK: KRİSPY KREME İLE BARİSTA AKADEMİDE KİŞİYE ÖZEL KAHVE SEÇİMİ

Geçtiğimiz hafta blogger arkadaşım Şerife'nin aracılığıyla lezzetlerini çok sevdiğim Krispy Kreme'in kahveleri ile tanışmak için Barista Akademi'deydik.
Barista nedir diye merak edenler için kahveyi tüm ayrıntılarıyla bilen,hazırlayıp sunan kahve uzmanı kişi diyebilirim.
Krispy Kreme Kahve Workshop
Barista Akademi'de ilk olarak Krispy Kreme Kurumsal Satış sorumlusu Esra Hanım'dan bilgiler aldık.
1937’de kurulmuş Doughnut ve Kahve firması olan Krispy Kreme bugün 24 ülkede yaklaşık 1100 mağazasıyla günde 10 milyon ve yılda 3 milyar doughnut üretmekte.

Türkiye’de ise 2009 yılında ilk şubesini açan Krispy Kreme, şu anda İstanbul’da 19 noktada hizmet veriyor. Doughnut dışında kahvedeki iddialarını da vurgulamak için kahve workshopları düzenlemeye başlayan firma bunu da iş ortağımız FM Kahve ile birlikte Barista Akademi binasında gerçekleştiriyor.


 Kahve Tadımı ve Damak Zevkine Özel Kahve Tespiti için Barista Eğitim Koordinatörü Mustafa Trink'in yıllar içinde biriktirdiği eşsiz bilgilerden faydalanarak kahve tadımımızı gerçekleştirdik.

Mustafa Bey deneyimlememiz için önceden kavurduğu 6 farklı bölgeye ait kahveyi aynı teknikle aynı sürede kavurup demleyerek tatmamızı sağladı.
Kahve çekirdeklerinin eşsiz kokularını önce çekirdek halinde,sonra çekilmiş  halde en sonunda da demlenmiş halde koklayıp bize çağrıştırdıkları nesneleri teker teker not ettik.Ardından kahveleri dil üzerinde spreyleme denen teknikle tadıp aldığımız koku ve ağzımızda bıraktığı ekşimsilik,acılık gibi farklı özelliklerine  göre puanladık.
Bu tadım sonrasında kahve içerken daha önce hiç farketmediğim kokuları hissedip farklı tatlar aldım ve öğrendim ki kahve yetiştiği bölgenin toprak özelliğine göre aromasını şekillendiriyor.
Denediğim kahveler içinde puanı en yüksek çıkan kahve Colombian olurken onu Geisha adlı ödüllü kahve izledi.Günlük yaşamımda çaydan çok kahveye yer veren biri olarak kahve hakkında biraz daha bilinçlenmek benim için eşsiz bir deneyim oldu.
Tadım sonrası Mustafa Bey'in köpüklerle hayat verdiği kahvelerimizi yudumlarken yanına Krispy Kreme'in eşsiz lezzetleri eşlik etti.



Workshop sonrasında kahve konusundaki bilgimiz ve iyi kahveyi ayırdedebilme yeteneğimiz oldukça  oldukça gelişti.Üstüne adımıza hazırlanmış belgelerimizi de alarak sertifikalı birer kahve tüketicisi olduk.

Sizde kahveye ilgi duyuyor ve bu konuda deneyiminizi zenginleştirmek istiyorsanız kahvenizi hobiniz yapacak birbirinden eğlenceli workshoplara katılabilirsiniz.

Barista Akademi, sizleri birbirinden farklı 3 workshop seçeneğiyle 
kahve uzmanı yapıyor.  

-3rd Wave Kahve- Üçüncü Nesil Kahve Eğitimi
2 Saat
Çekirdekten fincana kahveye genel bakış.
Nitelikli kahve unsurları.
Üçüncü nesil demleme metodları. (V60, Cold Brew, Chemex, Aeropress, Syphon) 

-Kahve Tadımı ve Kişi Damak Zevkine Özel Kahve Tespiti: 

2 Saat
Kahve kavurma ve harmanlama mantığı.
Temel kahve tadım eğitimi.
Tadım sonrası kişiye özel kahve profili çıkarılması.

-Kahve ve Doughnut Aile Paketi: 

2 Saat
Annelere özel kahve eğitimi: Temel espresso makinesi ile çalışma eğitimi. 
Evde, ofiste spesiyal kahve hazırlama ve kahve demleme metodları.
Çocuklara özel doughnut ve milkshake hazırlama aktivitesi: Çocuklar doughnut şapkalarıyla, birbirinden lezzetli doughnutları kendileri süsleyecek ve sevdikleri tatlarda milkshake hazırlamayı öğrenecekler.

-Barista Akademi
Workshop Etkinlikleri Fiyat Bilgisi
 
3rd Wave Kahve- Üçüncü Nesil Kahve Eğitimi: 100 TL + KDV / Kahvesever
Kahve Tadımı ve Kişi Damak Zevkine Özel Kahve Tespiti: 100 TL + KDV / Kahvesever
Kahve ve Doughnut Aile Paketi:  120 TL + KDV / Kahvesever

Workshop etkinlikleri zamanları ve 10 kahveseverin üzerinde yapılacak toplu workshop istekleriniz için lütfen bilgi isteyiniz.

http://www.krispykreme.com.tr/

https://www.facebook.com/krispykremeturkiye

 https://twitter.com/KRISPYKREME_TR


17 yorum:

  1. Ya okurken içim eridi kahveyle beraber . çok güzelmiş ^^

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.Yanında bir Doughnuts iyi giderdi :)

      Sil
  2. Kahveler ayrı doughnutlar ayrı güzeldi :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle kokular ve lezzetler birbiriyle yarışır :)

      Sil
  3. Çok güzel bir etkinlik olmuş. Bir kahve sever olarak ilgiyle okudum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim okuduğunuz için.Faydalı bir etkinlikti gerçekten :)

      Sil
  4. Bayılıyorum kahve etkinliklerine :) Afiyet olmuş olsun, artık elinden içeriz Filiz'cim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ay inşallah Başak'çım.Sen gel ben ne kahveler yaparım :)

      Sil
  5. Kahveli kahveli mis gibi bir etkinlikmiş...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Her yer mis gibi kahve kokuyordu gerçekten :)

      Sil
  6. Kahveler ve donutlar harika görünüyor,keşke Ankara da da olsa dedim bir an.:(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Umarım yakın zamanda Ankara'ya da gelir.Neyse ki dizinde Very Cupcake'iniz var :)

      Sil
  7. Çok güzel bir etkinlikmiş, fotoğraflara bakarken gözüm, gönlüm açıldı :)

    YanıtlaSil
  8. Gözler bir kahvelere bir daughnutlara kayıyor. Çok leziz ve güzel bir etkinliğe benziyor.

    YanıtlaSil
  9. Kahveyi gördüğüm her yerde dururum :)
    Sanırım kahvesiz bir hayat düşünemiyorum... Okurken büyük zevk aldım. Tekipteyim Sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Kahve kokusu geldi burnumaaaaa.. Çok güzel gözüküyor :( Krispy Kreme eski evimize yakındı, bolca tüketiyorduk...
    Neyse ki çikolatalı donut seçmişsin de bir nebze rahatladım :D

    YanıtlaSil

YAZILAR VE ÜRÜNLER HAKKINDAKİ DÜŞÜNCELERİNİZİ MERAKLA BEKLİYORUM. PROFİLLERİNİZE YORUMLARINIZ ARACILIĞIYLA ULAŞABİLDİĞİMİZDEN LÜTFEN REKLAM AMAÇLI LİNK BIRAKMAYIN.LİNK İÇEREN YORUMLAR YAYINLANMAYACAKTIR.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Tasarım:Sawako Kuronuma